Les dernières recettes de soupe froide- Page 12

Une recette fraîche et végétale !

Parce que la soupe ça n'est ni uniquement pour l'hiver ni pour faire grandir !

Super rafraîchissant ce gaspacho de concombre ! A boire très frais en entrée, à l'apéro ou quand l'envie de fraîcheur se fait sentir !

Voici une façon originale de cuisiner le melon : en gaspacho tout simplement. Ici, le melon se fait douceur exotique, avec l'ajout de lait de coco, d'une pointe de piment et de coriandre. C'est frais et délicieux. A servir en entrée ou en petites verrines pour un apéro dinatoire.

Cerises à peine cuites dans du vin rouge, du sucre, du jus et du zeste d'orange, puis parfumées avec de la menthe ciselée et placées au frais jusqu'au moment de servir

La soupe froide de l'été !

Cette délicieuse soupe de melon est idéale pour utiliser des restes de melon après avoir fait des billes ou bien un melon un peu moins gouteux.

Une délicieuse manière de déguster le melon lors des grandes chaleurs

Un velouté ultra simple à faire avec des petites asperges verts. parfumé au paprika, le gout est très fin

Vous voulez essayer la recette de la crème de pois frais à la menthe, croûton de sérac ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine végétarienne et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Un gaspacho un peu revisité

La soupe de vin ("rôtie") froide, telle qu'on la mangeait chez mes grands-parents en été dans les Pays de Loire.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un gaspacho à la carotte et à la menthe. Très savoureux, comme on infuse la menthe avant de la mixer, le goût est présent et c'est très agréable.

Une soupe froide à déguster sans modération aux multiples saveurs.

Faux gaspacho mais vrai délice frais en ces temps de canicule !