Tapioca et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: Pensez au tapioca pour des recettes sans gluten
Total time: 30 min
Cuisine: tapioca

Le tapioca est une fécule issue du manioc. Photo par Jo

Le tapioca est une fécule issue du manioc, plante originaire d'Amérique du sud et centrale. Sans gluten, il est idéal en remplacement des farines pour les personnes intolérantes ou allergiques.

Principalement utilisé pour épaissir soupes, potages et sauces, on le retrouve dans une multitude de recettes salées et sucrées. Son goût neutre lui permet de nombreuses combinaisons. Dans une crème à la noix de coco, dans une verrine aux saveurs exotiques ou dans un bubble tea chai latte, laissez libre-cours à votre imagination.

Recettes de tapioca et cuisine végétalienne du Chef Simon, techniques et vidéos

Caviar végétal

Chef Simon

Un caviar végétal aux algues qui ne se contente pas d'être un décor !

Perles du Japon

Chef Simon

Des perles de tapioca colorées pour votre bubble tea ou caviar végétal maison.

Voir les recettes de tapioca du Chef
Voir les recettes de cuisine végétalienne du Chef

À ne pas manquer !

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Le lait d'amande

Toutes les recettes de tapioca et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de tapioca et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crèmes de coco à la banane et tapioca, coulis de kiwi au citron vert

Recettes de Juliette

Un dessert rafraîchissant et 100 % végétal !

Tapioca sauté à l'indienne avec cacahuètes et pommes de terre

Un peu gay dans les coings

Ce "sabudana khichdi" est une recette végane indienne de tapioca en version salée.

Soupe repas aux champignons

Ma cuisine santé

Essayez cette recette de sans oeufs et donnez votre avis en commentaire !

Matcha bubble tea

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse version du fameux Bubble tea "Made in Taïwan", un mélange de thé avec du lait parfumé (fraise, pêche, chewing-gum...), ici au thé Matcha, avec des billes de tapioca colorées.

Tapioca brésilienne ou beiju de tapioca

Chaud Patate

Avec l'amidon de manioc hydraté à l'eau on fabrique une crèpe avec un seul ingrédient. C'est tout simple, mais magique et surprennant.

Verrine de tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de coco

Chaud Patate

Essayez cette recette du Brésil et donnez votre avis en commentaire !

Perles du japon au lait de coco et banane

Loetitia Cuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de perles du Japon pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.