Terrine et entrée : toutes nos recettes – Page 2

La terrine de colin au cœur de Saint-Jacques est une recette raffinée qui allie la légèreté du colin, poisson délicat et savoureux, à la finesse des noix de Saint-Jacques, trésor de la gastronomie française. Préparée en terrine maison, cette entrée élégante est idéale pour un repas festif, un dîner de Noël ou une occasion spéciale. Facile à réaliser mais spectaculaire à présenter, elle incarne la cuisine française traditionnelle et gourmande. Recette de terrine de poisson, colin et Saint-Jacques, saveurs marines et plat convivial se retrouvent dans ce mets raffiné qui séduira vos convives

Une terrine simple, savoureuse et économique, parfaite aussi bien pour une entrée festive que pour un repas du quotidien.
Elle associe la tendresse du veau et du poulet aux parfums des chanterelles — fraîches, surgelées ou même conservées au vinaigre.

Servez-la nature, avec quelques cornichons ou une salade verte.
Et pas besoin de moule à terrine : un simple moule à cake tapissé de papier sulfurisé fera l’affaire.

Un classique maison, facile à préparer et plein de saveurs !

Envie d'une entrée inspirée d'ailleurs et originale ? Pour profiter de la saison des asperges, testez cette recette de makis d'asperges au jambon accompagnés d'un carpaccio de têtes d'asperges marinées aux agrumes. Bluffant et simple à la fois. Un plat original et délicieux qui plaira aux fans d'asperges !

Cette terrine végétale sans gluten, lait ni œufs est simple à réaliser et parfaite pour un repas sain et équilibré. En deux heures au frais, elle est prête à être dégustée avec des légumes crus, cuits ou une sauce au choix.

Facilement transportable, elle est idéale pour les pique-niques et les repas sur le pouce. Une recette pratique et polyvalente, adaptée à tous.

Découvrez cette terrine de courgettes, jambon et munster : une entrée fraîche et savoureuse, idéale pour vos repas d’été ou un apéritif convivial. Elle associe subtilement la douceur des courgettes au caractère affirmé du munster.

Facile à préparer, elle est parfaite servie froide accompagnée d'une salade verte, pour un dîner léger et gourmand qui séduira à coup sûr vos convives.

Une entrée parfaite pour les fêtes qui peut également servir d'apéritif ! Perso, j'adore le poisson et les fruits de mer donc ça me fait ultra-méga plaisir de partager cette recette avec vous !
J'ai rempli à ras une terrine de 600 g de contenance donc adaptez la recette à vos moules !

Envie d’une entrée fraîche, colorée et pleine de saveurs ? Testez cette terrine de poulet aux pistaches et citron confit. Facile à préparer, elle mêle le fondant de la volaille, le croquant des pistaches et l’intensité parfumée du citron confit.

Réalisée avec une purée de citron confit maison (ou de qualité), cette terrine apporte une belle touche de fraîcheur à vos repas. Parfaite en entrée légère, à servir bien fraîche avec une salade croquante.

Envie d’une belle entrée maison pleine de caractère ? Laissez-vous tenter par cette terrine de viandes, mêlant porc et veau, avec des olives, du bacon et du chorizo pour un résultat gourmand et parfumé.

Facile à préparer et à anticiper, elle est idéale à réaliser à l’avance, parfaite à emporter pour un brunch, un buffet ou un apéro dinatoire.

Savoureuse, conviviale et pleine de couleurs, cette terrine trouvera facilement sa place au centre de vos tables gourmandes !

Terrine de carottes à l'oseille et à  la poudre de noisettes
Cette terrine de carottes à l'oseille et à la poudre de noisettes est non seulement délicieuse, mais aussi une option saine et légère pour vos repas. Composée de légumes riches en vitamines et de noisettes nourrissantes, elle combine des bienfaits nutritionnels tout en offrant une texture fondante et savoureuse. Parfaite pour ceux qui cherchent à allier plaisir et bien-être, cette recette fait la part belle aux ingrédients naturels, sans sucres ajoutés et avec une touche de fraîcheur grâce à l'oseille. Idéale en entrée ou plat léger, elle se prête parfaitement à une alimentation équilibrée et savoureuse.

Aujourd'hui je vous propose une terrine en 3 couleurs et en 3 saveurs. Boudin blanc, saumon frais et saucisse créole pour cette entrée festive, avec des associations terre et mer, bien parfumée et riche en goût.

Cette terrine se prépare la veille, ce qui est très pratique, car cela dégage du temps le jour J. De plus, elle est assez grande, de quoi servir jusqu'à 12 convives.

Idéale pour des repas de fêtes ou des occasions spéciales, la terrine de champignons et poulet en croûte est une entrée à la fois gourmande et raffinée. Les champignons utilisés ici sont un mélange de champignons du moment prêts à cuire mais faites selon vos préférences.

Envie de réaliser sa charcuterie maison? Découvrez cette recette de terrine de poulet aux abricots secs et aux pistaches. Pour un buffet, un apéritif, à emporter ou en entrée à toutes saisons, cette terrine est facile à réaliser et à préparer à l'avance.

Cette terrine est un plat raffiné qui allie la douceur des fruits secs à la texture croquante des pistaches. Ce mélange sucré-salé met en valeur la tendreté du poulet, offrant une entrée savoureuse et originale, parfaite pour les repas festifs.

Une terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort, quelle drôle de nom pour des champignons, comme si on faisait claironner les trompettes en cas de « mort ». En fait pour la petite histoire, ce champignon de couleur noirâtre tire son nom de la période à laquelle il apparaît dans les sous-bois en principe vers la fin de l’automne, qui coïncide souvent avec la Toussaint (la fête des morts).

Dans mon livre de recettes fourni avec l'Omnicuiseur Vitalité, il y avait une recette de terrine au thon. J'ai remplacé le poivre et l'aneth par le sel au piment d'Espelette. Cette recette est parfaite, la texture au top. Parfait pour un buffet froid ou un pique-nique.

Une belle terrine de ricotta aux sardines et à l'avocat : une entrée fraîche qui ne manque pas de caractère. Servie bien froide, elle marie la douceur onctueuse de la ricotta et de l'avocat à la saveur prononcée de la sardine. Parfaite pour un repas estival ou un buffet entre amis.

Une belle entrée tout en fraicheur et en saveur, pas très compliquée ni longue à préParer. Tranchez la terrine et servez avec la crème en verrines.

Une jolie terrine à base de tagliatelle de légumes, de courgette et carotte ainsi que de fines lamelles de poivron, on verse sur le tout une préparation façon flan qui permettra de coller ensemble les légumes.

Ce velouté de céleri aux truffes est festif, léger et facile à réaliser. Le céleri rave cuit est tout doux et s’accorde à merveille avec la truffe noire. Cette recette avec truffe est sans gluten et peut, en partie, être réalisée à l’avance. Une idée pour des verrines de Noël !

Envie d'une entrée originale et simple à réaliser pour recevoir ? Testez sans plus attendre cette délicieuse terrine de truite fumée au fenouil, fromage frais et ciboulette. Un délice pour toutes les papilles.

Épatez vos invités avec cette terrine de poulet tellement simple et rapide à préparer mais si délicieuse servie avec une mayonnaise maison ou des cornichons.