Name: Fleur de colin au cœur de St Jacques
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ciboulette
Ingredients: 450 g de filets de colin d’Alaska; 80 g de rillettes de Noix de Saint-Jacques (que vous pouvez remplacer par de la rillettes de thon, de crevettes ou autres); 2 œufs; 10 cl de crème fraîche liquide; 2 cuillères à soupe de ciboulette; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 court-bouillon; sel, poivre

Fleur de colin au cœur de St Jacques

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

450 g de filets de colin d’Alaska

80 g de rillettes de Noix de Saint-Jacques (que vous pouvez remplacer par de la rillettes de thon, de crevettes ou autres)

2 œufs

10 cl de crème fraîche liquide

2 cuillères à soupe de ciboulette

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 court-bouillon

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La terrine de colin au cœur de Saint-Jacques est une recette raffinée qui allie la légèreté du colin, poisson délicat et savoureux, à la finesse des noix de Saint-Jacques, trésor de la gastronomie française. Préparée en terrine maison, cette entrée élégante est idéale pour un repas festif, un dîner de Noël ou une occasion spéciale. Facile à réaliser mais spectaculaire à présenter, elle incarne la cuisine française traditionnelle et gourmande. Recette de terrine de poisson, colin et Saint-Jacques, saveurs marines et plat convivial se retrouvent dans ce mets raffiné qui séduira vos convives

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ciboulette colin court-bouillon entrée fêtes noël terrine Thermomix

Publié le 15 décembre 2019 à 11h47, Modifié le 26 novembre 2025 à 06h13

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