Toast et saumon fumé : toutes nos recettes

Name: Festives et conviviales, laissez vous tenter par nos recettes de toasts
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: toast

Les toasts ou canapés sont parmi les amuse-bouches les plus simples et les plus appréciés. Photo par Ina ♥ New York ♥ New York ♥

La première machine à toasts est écossaise et date du début du XXème siècle. Depuis, on ne s'en lasse pas, du petit-déjeuner, agrémentés de beurre ou de confiture, jusqu'au dîner, en apéritif ou en buffet, petits, grillés, ronds ou carrés, ils ont tout pour nous plaire. Il faut dire que les toasts ont la particularité d'être festifs, ne dit-on pas porter un toast pour fêter un anniversaire, un mariage ou la nouvelle année ?

Selon l'occasion, Nouvel an ou simple réunion de famille, vous pouvez miser sur le classique avec des toasts au foie gras, au saumon ou aux rillettes de poisson ou bien surprendre vos invités avec des associations originales. Variez les plaisirs avec des toasts au pain aux céréales, aux raisins, au pain d'épices ou aux blinis.

À ne pas manquer !

Le saumon

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Le saumon

Toast et saumon fumé : les meilleures recettes des Gourmets

Toasts de saumon fumé, sauce à l’aneth

My Parisian Kitchen

Très festif et facile à préparer : des blinis (ou du pain de mie toasté), une délicieuse sauce douce à la moutarde aux condiments Savora et à l’aneth, un peu comme la sauce suédoise qui accompagne le saumon gravlax, et du saumon ou de la truite fumée.

Rillettes de saumon fumé aux œufs durs

Quoi qu'on mange ?

Bien que cela soit une recettes express pour agrémenter les toasts à l’heure de l’apéro, ces rillettes de saumon fumé aux œufs durs changent de l’ordinaire pour un apéro gourmand.

Mini blinis à la crème d'aneth citronnée, saumon fumé et concombre

auxdelicesdemanue

Ces toasts ont fait l'unanimité des mes convives. Ils étaient frais et goûteux. La touche d'aneth et de citron donnent du peps à la crème qui se marie bien avec le saumon.

Roulés au saumon fumé et tzatziki

auxdelicesdemanue

Ces petits roulés au saumon fumé et au tzatziki raviront les papilles de vos invités. Ils sont rapides et simples à préparer, ne vous en privez surtout pas !

Trio de verrines

Ma cuisine au fil de mes idées

Le saumon fumé et le kiwi s'accommodent très bien ensemble ! Si vous n'avez pas encore essayé c'est le moment, et ça change du classique saumon fumé avocat. Je vous propose donc ce trio de verrines, toasts et nems qui donnera du peps et mettra de la couleur à l'apéro.

Blinis au saumon sauvage fumé

Clementine

Des blinis faits maison servis avec de la crème épaisse mélangée avec du raifort, du saumon sauvage fumé et une pluche d'aneth. Il n'existe pas plus simple et rapide et cela fera le bonheur de vos convives, que demander de plus ?

Toasts à l'avocat et au saumon fumé

Tangerine Zest

Vous verrez, c’est une recette super facile et rapide à préparer mais qui fera bien son petit effet, servie à l’apéritif. On peut aussi la manger en entrée, accompagnée d’un petit mesclun de salade, par exemple.

Tartine de tartare de saumon fumé et frais

Tangerine Zest

Ça faisait longtemps que je voulais tester le tartare de saumon maison en mélangeant un saumon fumé et un saumon frais. Une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année.

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Toast et saumon fumé : les dernières recettes des Gourmets

Blinis saumon fumé au fromage frais

The Best Recipes

Découvrez comment préparer des blinis au saumon fumé et fromage frais, une recette incontournable pour vos apéros et repas festifs. Ces petites bouchées raffinées sont idéales pour impressionner vos invités, que ce soit à Noël, au Nouvel An ou lors de toute occasion spéciale.

Roulés apéritif de saumon fumé aux œufs de lump

auxdelicesdemanue

Ce sont les toasts qui ont accompagnés ceux au foie gras pour notre réveillon de Noël en retard de l'année dernière. Ce jour là, j'avais confectionné plusieurs amuse-bouches, en autre au foie gras, car il n'y avait pas d'entrée du fait une copieuse carbonnade accompagnée de pommes de terre grenaille et de 2 desserts.

Toasts aux œufs de lump noirs et étoile de saumon fumé

auxdelicesdemanue

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour l'apéritif des fêtes de fin d'année. Je ne sais pour pour vous, mais chez nous les œufs de lump ont toujours du succès. Cette fois, je les ai associé avec du saumon fumé, et le mariage était réussi. Nous avons bien sûr terminé les restes des tranches de saumon fumé, avec 4 toasts qui me restaient.

Toasts de saumon fumé au beurre d'aneth et citron ou crème d'aneth et citron

auxdelicesdemanue

Les toasts au saumon fumé sont quasiment toujours sur notre table lors des fêtes de fin d'année, ou autres. Généralement le saumon fumé plait à tout le monde et c'est très festif. Comme je n'arrivais pas me décider si je devais les garnir de beurre d'aneth ou de crème d'aneth, j'ai réglé le problème en en tartinant une moitié de beurre et l'autre de crème !

Toast de saumon fumé, crème à l'échalotte et grenade

Maison Matthieu

Le toast de saumon fumé Maison Matthieu, crème à l’échalote et grenade est un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. La crème onctueuse rehausse le goût du saumon, tandis que les grains de grenade apportent une touche sucrée et acidulée. Une explosion de saveurs en bouche !

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