Églefin et courgettes : toutes nos recettes

Name: Du poisson au menu avec ces recettes d'églefin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: églefin

La taille de l'aiglefin ou églefin que l'on peut trouver dans le commerce oscille entre 30 et 50 cm. Photo par Annie Mole

L'églefin, également appelé haddock lorsqu'il est fumé, est un poisson de la famille des Gadidae pêché essentiellement dans l’Atlantique, près des côtes norvégienne, islandaise ou canadienne. Il est reconnaissable avec son corps barré d’une ligne latérale noire. Il peut mesurer jusqu'à 1 mètre et peser 16 kilos.

Incontournable dans la réalisation du fish and chips, l'églefin est un poisson à la chair maigre qui agrémente de nombreuses préparations, de la blanquette de poisson aux quiches en passant par les salades composées.

À ne pas manquer !

L'églefin

Les courgettes

À ne pas manquer !

L'églefin

Les courgettes

Toutes les recettes d'églefin et courgettes des Gourmets

Des idées de recettes d'églefin et courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rouleaux d'églefin au chèvre

Ma Cuisine et Vous

Que diriez-vous aujourd'hui de préparer de délicieux rouleaux de poisson églefin, au fromage de chèvre et à la pancetta, le tout parfumé à la ciboulette ? Une véritable explosion en bouche de saveurs pour cette recette assez facile et rapide à réaliser.

Roulades d'églefin au curcuma, gingembre, crème de coco et aux petits légumes

cuisine en folie

Vous cherchez une recette d'églefin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Filet d'églefin en papillote sauce au fromage blanc gingembre et coriandre, légumes de saison

cuisine en folie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine légère ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Eglefins et courgettes vapeur

Sabine

Intéressé par la réalisation d'une recette d'eglefins et courgettes vapeur ? Suivez cette recette de thym et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.