Recette ou technique associée

Artichauts poivrade sautés
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Appelés aussi artichauts violets de Provence.

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Minestra printemps
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Plus qu'une recette, cette entrée de printemps est une cérémonie pour célébrer le printemps.Il peut être mangé chaud ou à température ambiante, parfait pour le temps imprévisible pendant cette période de l'année.

Pizza aux artichauts frais
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Cette pizza aux artichauts associe le goût terreux des artichauts à un fromage fort gluant et à la douceur des tomates séchées. Les artichauts sont frais, cuits à l'avance puis grillés sur la pizza.

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Minestra printemps vidéo
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Proportions et grammages des légumes pratique
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

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