Cake aux fruits confits 100% végétal

Le printemps est en effet la saison où les gros radis d’hiver – que j’adore – nous quittent doucement – nagori – pour laisser la place aux petits radis roses ou multicolores que j’adore tout autant ! Et bien sûr, je savais, le weekend dernier, que j’allais en trouver chez mon primeur préféré de la rue du Nil à Paris… Pour mes tartelettes au radis !

Des tartelettes printanières, avec des lamelles de radis sur un lit de tofu soyeux.

Un dessert d’enfance pour moi. Très simple, rapide à préparer, il a l'avantage de pouvoir être réalisé la veille. Il est donc idéal quand on manque de temps ou que l’on veut s’organiser un peu à l’avance.

100% végétal, léger et même sans gluten, que demander de plus ?

Une recette d'inspiration orientale pour déguster le boulgour : des légumes et quelques épices qui changent tout ! C'est très simple, rapide et incroyablement parfumé.