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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de pommes macaire.
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Comme un parfum d’Italie... du fenouil fondant dans une sauce tomate bien relevée...
J’aime le fenouil sous toutes ses formes – cru comme cuit – et j’en fais souvent des salades fraîches et croquantes, en toutes saisons. Voici donc une jolie salade japonisante pour le début de l'hiver !
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