Name: Oyakodon japonais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oyakodon
Ingredients: 4 Oeufs; 600g de cuisses de Poulet; 300g de Riz; 2 oignons; 1 poireau; Sauce soja; Mirin; 400ml de bouillon de Dashi; Quelques oignons nouveaux; 2 cuillères à café de Sucre

Oyakodon japonais

AsiaCuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

4 Oeufs

600 g de cuisses de Poulet

300 g de Riz

2 oignons

1 poireau

Sauce soja

Mirin

400 ml de bouillon de Dashi

Quelques oignons nouveaux

2 cac de Sucre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’oyakodon, littéralement « bol du parent et de l’enfant », associe poulet et œuf mijotés dans un bouillon dashi, servis sur du riz chaud. Plat japonais du quotidien, il est simple, rapide et réconfortant. Avec peu d’ingrédients, il offre un maximum de saveurs. Parfait pour un déjeuner express ou un dîner tout doux, même quand on débute en cuisine japonaise.

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cuisine japonaise oeuf oyakodon poulet riz

Publié le 19 juin 2025 à 09h17

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