Croustillants aux légumes du soleil et fromage de Rocamadour

Une recette pour un soir qui fait plaisir, mais sans trop de préparation, donc avec inspection du réfrigérateur et du congélateur, voici un plat simple à accompagner d'une bonne salade :-

Le côté feuilleté des feuilles de brick apporte un croustillant très agréable avec les asperges, qui elles sont assaisonnées par la bresaola et le parmesan.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une entrée pleine de saveurs, rapide à confectionner et à cuire... et trop rapide à déguster à mon goût : des petits fromages de chèvres en papillote d'aubergine et bresaola.