Filet de lieu à la moutarde, olives et tomates en papillote

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une entrée pleine de saveurs, rapide à confectionner et à cuire... et trop rapide à déguster à mon goût : des petits fromages de chèvres en papillote d'aubergine et bresaola. Je vous accorde que la photo est franchement pas jolie, mais c'était tellement bon que je vous partage la recette.

Le pavé de saumon est délicatement parfumé par le pamplemousse avec une cuisson saine en papillote. J'ai accompagné mon saumon d'haricots verts surgelés, mais une pomme de terre vapeur un du riz feront très bien l'affaire.

Aujourd’hui, je vous propose un plat de poisson tout en simplicité, nappé d’une sauce tomate généreuse et délicatement parfumée au thym. Un plat facile, chaleureux et plein de soleil.

Mon thym frais n’étant pas au meilleur de sa forme, j’ai opté pour du thym séché. Son parfum est certes plus discret, mais il apporte malgré tout cette note aromatique indispensable qui se marie parfaitement avec la tomate et le poisson. Comme quoi, avec les ingrédients du placard, on peut aussi se régaler.