1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Joue de lotte, crème au citron à la thaï
Joue de lotte, crème au citron à la thaï
Joue de lotte, crème au citron à la thaï

Joue de lotte, crème au citron à la thaï

Quelques mots sur cette recette

Simple et délicieux !

Voir la recette
Recette ajoutée le 17/02/17  -  Mise à jour le  15/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Bistro de Jenna partage également ces recettes.

Poulet fermier rôti farci aux tomates
Gnudi à la ricotta et épinard
Paupiettes Canard et Garden Peas

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Parer des joues de lotte
Parer des joues de lotte

Ôter la peau grise qui recouvre la face externe des joues.

Proportions et grammages des poissons
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Réussir une crème au beurre au sucre cuit
Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

On se la joue !
On se la joue !

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !

C'est pas moi, c'est lotte !
C'est pas moi, c'est lotte !

La lotte, un poisson qui a la grosse tête

On ne lotte pas contre un bon poisson
On ne lotte pas contre un bon poisson

Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.

La lotte... un poisson sans prise de tête !
La lotte... un poisson sans prise de tête !

Elle est laide mais elle a de belles joues.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0