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Bortsch d’agneau, une soupe traditionnelle en Roumanie
Bortsch d’agneau, une soupe traditionnelle en Roumanie

Bortsch d’agneau

Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Quelques mots sur cette recette

Tout menu traditionnel de Pâques orthodoxes en Roumanie débute par une soupe comme le fameux bortsch d’agneau.
Les morceaux de viande utilisés sont tous ceux qui ne seront utilisés pour le rôti, à savoir la tête, le collier, les côtes et les parties osseuses.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 25/03/24  - Mise à jour le 26/03/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bortsch d’agneau

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de crème de potiron maraîchère.

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