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Bortsch d’agneau, une soupe traditionnelle en Roumanie
Bortsch d’agneau, une soupe traditionnelle en Roumanie

Bortsch d’agneau

Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Quelques mots sur cette recette

Tout menu traditionnel de Pâques orthodoxes en Roumanie débute par une soupe comme le fameux bortsch d’agneau.
Les morceaux de viande utilisés sont tous ceux qui ne seront utilisés pour le rôti, à savoir la tête, le collier, les côtes et les parties osseuses.

Voir la recette
agneau bortsch Borș soupe
Recette ajoutée le 25/03/24  - Mise à jour le 26/03/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bortsch d’agneau

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Framboises et bergamote pour accompagner une recette de velouté de topinambours au pain d'épices.

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