Bortsch d’agneau

Je vous accorde, les fèves fraîches c'est du boulot hi hi, il faut les écossez d'abord, les blanchir et enlever ensuite leur première peau.
Mais ça vaut vraiment la peine, cette crème est délicieuse et elle peut être consommée chaude ou froide.
Pour donné du peps et accentuer le goût de cette crème j'ai utilisé du poivre de Sichuan et du mélange yassa.

Légère et délicieuse, une soupe médicament. J'ai mis du lait de coco dedans c'est super bon et à la fin ajoutez du citron et du persil séché ça donne du goût et ça parfume.

Une recette à l'agneau faite pour la fête de Pâques de l'année dernière. Avec les restes du gigot, n’hésitez pas de faire du kebab maison, mes garçons adorent. Il suffit de couper la viande finement, de la poêler et colorer dans un peu d'huile avec des épices. Ensuite pain, pita....un peu de salade et frites !