Keema Matar

Recette du massalé d'agneau comme à la Réunion. Plat traditionnel créole d'origine indienne. Le massalé se fait principalement avec du cabri à la Réunion mais on peut aussi en préparer avec du thon ou du poulet.

Bien que proche du cari réunionnais, l'appellation "Curry" évoque ici un voyage plus large vers l'Asie du Sud-Est et l'Inde, mettant l'accent sur un bouquet d'épices plus complexe. Le Curry de crevettes au lait de coco est le plat emblématique de la cuisine fusion des îles. Il marie la force des épices torréfiées à la douceur onctueuse du coco. C'est une recette visuelle, où les crevettes roses nacrées plongent dans une sauce soyeuse aux reflets mordorés. Le Curry de crevettes au lait de coco est une invitation au voyage immobile. C'est un plat solaire qui transforme chaque dîner en une escale au bord de l'eau.
Curry traditionnel aux crevettes et lait de coco. Ce délicieux plat indien s'accompagne de riz blanc nature.

Recette indienne du curry de poulet au lait de coco associé à du riz blanc nature. le curry de poulet à l'indienne ainsi préparer avec des légumes est un vrai délice que je vous conseille vivement de tester