Keema Matar ou Curry d'agneau aux petits pois

Keema Matar

Name: Keema Matar
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 1 kg d'agneau haché.; 400 g de petits pois.; 2 tomates.; 1 yaourt nature.; 2 oignons moyen.; 2 cm de gingembre frais écrasé.; 3 gousses d'ail.; 1 cs de massalé ou de Garam Massala.; 1 cc de curcuma.; 1 cc de poudre de curry.; 2 cc de cumin.; 1 cc de coriandre moulue.; 1 pincée de muscade.; 1 pincée de cardamome moulue.; Piment de Cayenne (Facultatif); Feuille de coriandre pour la présentation.; 2 cs de jus de citron.; Huile-Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg d'agneau haché.

400 g de petits pois.

2 tomates.

1 yaourt nature.

2 oignons moyen.

2 cm de gingembre frais écrasé.

3 gousses d'ail.

1 cs de massalé ou de Garam Massala.

1 cc de curcuma.

1 cc de poudre de curry.

2 cc de cumin.

1 cc de coriandre moulue.

1 pincée de muscade.

1 pincée de cardamome moulue.

Piment de Cayenne (Facultatif)

Feuille de coriandre pour la présentation.

2 cs de jus de citron.

Huile-Sel-poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Écrasez le gingembre et l'ail ensemble dans un pilon.

2Émincez les oignons.

3Dans une marmite, faire revenir les oignons avec un filet d'huile puis ajoutez le mélange ail/gingembre.

4(Suite de la recette du Keema Matar (curry d'agneau indien) sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Keema Matar est une recette indienne de curry d'agneau avec des petits pois et de nombreuses épices.

Voir la recette

agneau cuisine indienne curry keema matar plat principal épices

Publié le 31 mai 2021 à 03h43, Modifié le 13 juin 2022 à 15h28

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

TikTok

Cuisine rapide, fun et facile...
RDV sur TikTok !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Curry d'ourite de l'ile Maurice

Chef Papounet

Préparation du curry de poulpe appelé ourite à l'ile Maurice. Le curry d'ourite mauricien est un délicieux plat d'origine indienne. Je l'ai cuisiné avec du lait de coco, mais on peut s'en passer. Il vous faudra un beau poulpe frais ou congelé, diverses épices et aromate et une cuisson à l'étouffée assez longue pour que l'ourite soit fondant en bouche.

Soles meunière grillé au beurre persillé

Chef Papounet

Recette de la traditionnelle sole meunière grillé à la poêle avec du beurre fondue persillé.

Kalia de poulet Mauricien

Chef Papounet

Préparation de la recette du kalia de poulet comme à l'ile Maurice. Une recette de cuisine créole traditionnelle mauricienne simple et rapide, qui fera voyager vos papilles pour le meilleur !