Rougail saucisses, haricots rouges de la cuisine créole

Rougail saucisses, haricots rouges

Name: Rougail saucisses, haricots rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail saucisses
Ingredients: 5 saucisses fraîches ou fumés; 4 tomates; 3 oignons; 3 gousses d'ail (Facultatif); 2 cm de gingembre frais (Facultatif); 2 branches de thym; 1 cc de curcuma (Facultatif); 3 piments oiseau (facultatif); Huile-Sel-poivre; 1 boite 4/4 de haricot rouge; 1 oignon; 1 belle gousse d'ail; 1 branche de thym; 2 cc de curcuma (Facultatif); Huile-Sel-Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

5 saucisses fraîches ou fumés

4 tomates

3 oignons

3 gousses d'ail (Facultatif)

2 cm de gingembre frais (Facultatif)

2 branches de thym

1 cc de curcuma (Facultatif)

3 piments oiseau (facultatif)

Huile-Sel-poivre

1 boite 4/4 de haricot rouge

1 oignon

1 belle gousse d'ail

1 branche de thym

2 cc de curcuma (Facultatif)

Huile-Sel-Poivre

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Préparation de la recette

1Faire cuire les saucisses dans un grand volume d'eau pendant 15 minutes approximativement pour les dégraisser un peu. Découpez-les ensuite en tronçons et réservez.

2Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

3Émincez les oignons et réservez.

4Suite de la recette du rougail saucisses haricots rouges sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du traditionnel rougail saucisses aux haricots rouge comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Le rougail saucisses haricot rouge est un délicieux plat de cuisine créole que tous les réunionnais plébiscite. Vous accompagnerez cette bonne recette de cuisine réunionnaise avec un rougail froid pimenté de type rougail tomate.

Voir la recette

cuisine créole cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle haricots rouges plat principal rougail saucisses

Publié le 13 juin 2024 à 07h19, Modifié le 13 juin 2024 à 09h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rougail saucisses, haricots rouges

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La version originale traditionnelle ne contient pas d'ail, de curcuma ou de gingembre parce que les saucisses locales sont déjà très parfumées. En France métropolitaine, on ne trouve pas ce type de saucisses ou difficilement. C'est la raison pour laquelle vous remarquerez que je parle d'ail, de gingembre et de curcuma pour mon rougail saucisse aux lentilles et riz nature. Je vous conseille vivement d'en utiliser pour obtenir un rougail saucisse riche en saveurs. De plus, le curcuma étant une épice santé, j'en utilise dès que possible.