Rougail zévis réunionnais (974)

Rougail zévis réunionnais

Name: Rougail zévis réunionnais
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: évis
Ingredients: 3 évis. 1 oignon rouge de préférence. 4 piments oiseau. 1/2 zeste de combava (Facultatif). Huile-Sel.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 évis. 1 oignon rouge de préférence. 4 piments oiseau. 1/2 zeste de combava (Facultatif). Huile-Sel.

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Préparation de la recette

1Épluchez les évis, rincez-les et coupez-les en morceaux (pas très gros).

2Mixer les évis pour les hacher. La méthode traditionnelle réunionnaise est de les "battre" en les frappant avec un couteau en croisant pour obtenir des petites lamelles d'évis.

3Suite de la recette du rougail zévis créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Préparation du rougail zévis comme à l'ile de la Réunion (974). les évis en rougail sont un accompagnement pimenté des caris et rougail réunionnais.

Voir la recette

accompagnement cuisine créole cuisine réunionnaise rougail zévis évis

Publié le 12 juin 2022 à 18h33, Modifié le 13 juin 2022 à 07h31

Accord mets et musique

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