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Rougail zévis réunionnais (974)
Rougail zévis réunionnais (974)

Rougail zévis réunionnais

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
3 évis. 1 oignon rouge de préférence. 4 piments oiseau. 1/2 zeste de combava (Facultatif). Huile-Sel.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Épluchez les évis, rincez-les et coupez-les en morceaux (pas très gros).
2Mixer les évis pour les hacher. La méthode traditionnelle réunionnaise est de les "battre" en les frappant avec un couteau en croisant pour obtenir des petites lamelles d'évis.
3Suite de la recette du rougail zévis créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Préparation du rougail zévis comme à l'ile de la Réunion (974). les évis en rougail sont un accompagnement pimenté des caris et rougail réunionnais.

Voir la recette
accompagnement cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise rougail
Recette ajoutée le 12/06/22  -  Mise à jour le  13/06/22 .

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