Name: Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tajine
Ingredients: 3 oignons; 2 gousses d'ail.; 1 citron confit.; 2 cc de gingembre.; 1 cc de curcuma.; 1 poignée d'olives vertes.; 1 bouquet de persil et de coriandre.; Huile d'olive-sel-poivre

Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 oignons

2 gousses d'ail.

1 citron confit.

2 cc de gingembre.

1 cc de curcuma.

1 poignée d'olives vertes.

1 bouquet de persil et de coriandre.

Huile d'olive-sel-poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On commence par nettoyer le poulet avec un mélange de gros sel et de jus de citron.

2On prépare une marinade avec le persil, la coriandre haché, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive et un peu d’eau. On laisse mariner le poulet deux heures minimum pour qu’il s’imprègne bien de la marinade.

3(Suite de la recette du tajine de poulet au citron confit et aux olives sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette marocaine du tajine de poulet aux citrons confits et aux olives. Délicieuse recette de cuisine traditionnelle du Maroc servis le dimanche ou quand on reçois des invités.

Voir la recette

citron confit cuisine marocaine olives plat principal poulet tajine

Publié le 3 octobre 2021 à 21h58

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Cari de poulet

Chef Papounet

Recette du cari de poulet traditionnel comme on le cuisine à l'ile de la réunion. Un bon poulet, des tomates oignons, ail et gingembre et vous voila prêt à devenir un/une vrai cuisinier(re) créole. On accompagne le cari poulet créole de riz blanc et de "grains" (Pois du cap, haricots rouge ou blanc ou lentilles)

Citrons confits au sel

Chef Papounet

Recette des citrons confits au sel originaire du Maroc. Cette préparation de citrons en saumure est facile à préparer et vous permet d'avoir ainsi toujours des citrons confits a portée de main pour vos différentes préparation culinaires.

Rouille de seiche à la sétoise

Chef Papounet

Je vous propose aujourd'hui de préparer une recette traditionnelle de seiches cuisinées à la sétoise associée à une rouille maison. Un savoureux plat familial qui s'accompagne de pommes de terre vapeur, de riz blanc ou de riz pilaf ou encore de polenta maison.