Fricassée de ris de veau aux Saint Jacques et Cèpes

Envie de blanquette de veau à l’ancienne ? Découvrez cette recette de cuisine traditionnelle et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une côte de veau gratinée au fromage de brebis Basque, servie avec sa poêlée aux trois poivrons et chorizo...Cela ne ressemble-t-il pas au bonheur ? Pour nos papilles, sans aucun doute !

Tout est dans le titre : des noix de Saint Jacques sur son lit de poivronnade, accompagnées de pancetta, pesto, parmesan et pignons torréfiés. Un pur délice pour les papilles !