Name: Tarte butternut brocoli au saumon et bleu d’Auvergne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tartes salées
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tarte butternut brocoli au saumon et bleu d’Auvergne

Clarisse en Cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette

En grande fan de courge butternut et ayant toujours encore du stock de notre belle récolte, je rêvais de m'essayer à en confectionner une tarte/quiche. J'ai trouvé mon inspiration en voyant passer des recettes sur le Net. Je me suis donc lancé le défi de faire une tarte butternut au saumon et bleu par mes propres moyens, sans prendre de recette précise (on ne se change pas, n'est-ce pas...).
J'ai hésité entre ma pâte brisée au beurre, bien friable et une pâte à l'huile d'olives que j'avais déjà faite, qui est un peu plus ferme, mais pour autant, bien digeste [ICI] et vu qu'il fallait faire un choix pour nos amis convives, j'ai retenu ma pâte brisée au beurre.

En garniture, j'ai donc réparti des cubes de butternut et fleurettes de brocoli que j'ai fait précuire. J'y ai inséré des petits carrés de saumon fumé ainsi que des dés de fromage bleu d'Auvergne pour réveiller tout cela et versé un appareil/flan. Et, j'allais oublier... encore une petite poignée d'emmental et une petite poignée de comté râpé en topping (il est moins douceureux que l'emmental).

Un tour au four, et on peut se délecter d'une belle tarte dorée et bien rassasiante, accompagnée d'une belle salade verte croquante. Autant vous dire que j'était très contente du résultat. A refaire sans hésiter...

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Recette ajoutée le 15/03/25 - Mise à jour le 16/03/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte butternut brocoli au saumon et bleu d’Auvergne

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Une musique partagée par La p'tite cuisine de Pauline pour accompagner une recette de tatin aux oignons caramélisés.

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