Encornet, salade de tomates et 'nudjua

De temps en temps je passe une commande de produits italiens chez Eataly à Paris (une bonne adresse !). Et récemment j'y ai découvert la "Crema di lardo". Ils ont 2 variétés : aux herbes ou à la truffe. Je ne connaissais pas encore ce produit et, comme je l'avais appréciée, j'avais envie d'apprendre comment elle se prépare. J'ai trouvé sur internet cette vidéo.

haricots avec oignons tendres rouges. Une spécialité de Calabre aux haricots, oignons tendres et 'nduja

Préparation relevée avec aubergines