1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Entremets à la figue
Entremets à la figue - dessert à l'assiette
Entremets à la figue - dessert à l'assiette

Entremets à la figue

Quelques mots sur cette recette

Comme une déclinaison de figue. Cet entremets finger est composé d’un sablé breton amande, un confit de figue, un crémeux figue et une crème diplomate infusée à la feuille de figuier et vanille. On a l’impression de croquer dans le fruit avec le confit et le crémeux, la crème diplomate à la feuille de figuier est légèrement parfumée et apporte de la douceur et de la gourmandise. On retrouve de la mâche avec le sablé breton et un peu de rondeur avec les amandes qui le compose.

Voir la recette
Recette ajoutée le 01/11/20  -  Mise à jour le  02/11/20 .

D'autres recettes du même Gourmet

Comme Une Envie de Douceur partage également ces recettes.

Esquimaux à la figue, miel et romarin
Crumble pomme poire et figue, caramel beurre salé
Bûche Marrontine

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Décors d'assiettes
Décors d'assiettes

Pour dresser simplement de belles assiettes de desserts.

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Réussir vos confitures et gelées
Réussir vos confitures et gelées

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

Degrés de cuisson du sucre
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Tartes aux fruits : Nos coups de coeur du BAC !
Tartes aux fruits : Nos coups de coeur du BAC !

Des tartes aux fruits de saison qui feront frétiller vos papilles.

Les derniers fruits rouges de l'été
Les derniers fruits rouges de l'été

Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

Faites amande honorable
Faites amande honorable

Et pourquoi pas des amandes ailleurs que dans les galettes ?

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0