Croquant - Fondant ... Gourmand - Page 4

Recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Cuisses de poulet vallée d'Auge
Cuisses de poulet vallée d'auge

Des cuisses de poulet moelleuses à souhait et parfumées par de belles pommes fondantes... Un régal qui nous vient de Normandie

Fleurs d'endives à la clémentine et au miel
Fleurs d'endives à la clémentine et au miel

Une petite entrée toute simple mais tellement jolie et tellement parfumée !

Timbale de moules en croûte
Timbale de moules en croûte

Sous cette croûte gonflée et dorée se cache une délicieuse soupe de moules

Pavlova aux poires
Pavlova aux poires

Une délicieuse Pavlova aux poires avec sa meringue à la fois fondante et croustillante et sa garniture très goûteuse.

Escabèche de moules au vinaigre de cidre
Escabèche de moules au vinaigre de cidre

Une préparation aux moules très parfumée et très goûteuse que vous pourrez servir en amuse bouche pour l'apéritif ou en entrée.

1 coup de coeur
Crème de carotte
Crème de carotte

Un potage à la carotte réalisé au thermomix mais qui pourra se faire aussi bien à la casserole.

Trianon du nouvel an
Trianon du nouvel an

Un dessert toujours apprécié qui pourra se décliner en plusieurs décors suivant ma circonstance

Céleri branche façon risotto
Céleri branche façon risotto

Du céleri branche préparé à la façon d'un risotto.

Noix de Saint-Jacques aux clémentines
Noix de saint-jacques aux clémentines

Une recette sucrée salée avec des noix de Saint Jacques sur un lit d'endives et une sauce aux clémentines.

Velouté potiron châtaigne coco
Velouté potiron châtaigne coco

Un délicieux potage qui marie le potiron, la châtaigne et le lait de coco.

Bûche rose fuchsia
Bûche rose fuchsia

Voici une bûche plutot girly avec ses couleurs que l'on peut proposer aussi sous forme de gros gâteau, un régal à la mousse de citron, fourré d'un insert griottes et framboises. Elle est un peu longue à réaliser mais certains éléments peuvent être...

Boudin blanc sauce moutarde
Boudin blanc sauce moutarde

Du boudin blanc arrosé d'une sauce aux deux moutardes et accompagné pourquoi pas d'un écrasé de pommes de terre. Un plat qui conviendra aussi bien pour un dimanche en famille que pour les fêtes de fin d'année.

En ce moment

On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.
Caviar pour tous !
Caviar pour tous !
Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.
Ce soir, c'est fougasse !
Ce soir, c'est fougasse !
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
C'est l'abricot qu'il nous faut
C'est l'abricot qu'il nous faut
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.