Name: Soufflé de cardons, sauce suprême
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cardon
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Soufflé de cardons, sauce suprême

Une recette raffinée

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Découvrez cette recette authentique de soufflé de cardons, directement inspirée des traditions culinaires d'autrefois. Les cardons, légumes délicats et légèrement amers, sont cuits à la perfection, réduits en purée. Une préparation raffinée composée de purée de cardons crémeuse, enrichie de jaunes d'œufs et cuits au bain-marie, pour une texture délicate et fondante.

Ce plat, nappé de sauce suprême, est parfait en entrée ou en garniture.. Suivez nos instructions détaillées pour préparer ce classique de la cuisine française, idéal pour un dîner en famille ou un repas entre amis.

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Recette ajoutée le 04/11/24 - Mise à jour le 09/11/24 .

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