Polenta au chèvre, tomates cerises rôties et épinards : une recette veggie et sans gluten

Polenta au chèvre, tomates cerises rôties et épinards

Name: Polenta au chèvre, tomates cerises rôties et épinards
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: polenta
Ingredients: 350 ml d'eau; 350 ml de lait; 120g de polenta sèche; 2 cuil. à soupe de beurre; 115g de chèvre frais; 1 cuil. à soupe de vin blanc sec (optionel); Sel et poivre; 450g de tomates cerises; 1; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre fraîchement moulu; 1 gros oignon rouge, coupé en lamelles; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 12 cl de vinaigre balsamique; 4 cuil. à soupe de miel; 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon; Sel et poivre; 450g d'épinards frais

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

350 ml d'eau

350 ml de lait

120g de polenta sèche

2 cuil. à soupe de beurre

115g de chèvre frais

1 cuil. à soupe de vin blanc sec (optionel)

Sel et poivre

450g de tomates cerises

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre fraîchement moulu

1 gros oignon rouge, coupé en lamelles

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

12 cl de vinaigre balsamique

4 cuil. à soupe de miel

1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon

Sel et poivre

450g d'épinards frais

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Savoureuse polenta crémeuse au chèvre servie avec des tomates cerises rôties au four, épinards et oignons au vinaigre balsamique. Un plat végétarien et sans gluten relativement simple à préparer malgré ses apparences sophistiquées et qui sera parfait à la fois pour un plat de semaine rapide ou un dîner entre amis un peu plus sophistiqué le week-end.

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Recette ajoutée le 29/05/18 - Mise à jour le 05/08/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Les Vagabondages de Vi@ne pour accompagner une recette de carré d'agneau sur polenta crémeuse.

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