Mousse au chocolat à l'aquafaba
Vidéo - Mousse au chocolat à l'aquafaba cuisine végétalienne chocolat vegan sans oeufs pois chiches aquafaba dessert mousse
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette de Mousse au chocolat à l'aquafaba 90 g aquafaba (de pois chiches ou d'autres légumineuses) - 90 g chocolat noir (plus ou moins fort)
- Important : pour une bonne incorporation, votre aquafaba doit être à température ambiante, sinon le chocolat va figer, et vous n'aurez pas quelque chose d'homogène.
- Au batteur ou au fouet électrique, faites monter l'aquafaba à température ambiante pendant une dizaine de minutes.
- Je fais généralement fondre mon chocolat au micro ondes, par sessions de 30 secondes au départ puis 15 en remuant à chaque fois pour éviter qu'il ne brûle.
Préparation de la recette (extrait)
A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...
Quelques mots sur la recette
Malheureux, ne vide donc pas ton jus de pois chiches dans l'évier, c'est le dessert! Une recette simple et délicieuse, et puis économique.
Accords
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Cake au coeur de brownie.
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