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Pâtes Carbonara : la vraie recette
Pâtes Carbonara : la vraie recette

Pâtes Carbonara

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Delizioso Delizioso
Facile

Ingrédients

500 g de tagliatelles (ou de spaghettis)
300 g de pancetta
4 oeufs
75 g de Pecorino (ou de parmesan à défaut)
Poivre au moulin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Faire cuire les pâtes "Al dente" dans de l'eau salée puis les égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.
Couper la pancetta en lanières (ou en dés c'est comme vous voulez !) et la faire revenir sans matières grasses dans une poêle anti-adhésive.
Dans un saladier, mélanger 2 oeufs et 2 jaunes et 50 g de Pecorino râpé.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

L'italie s'invite dans notre assiette !

Voir la recette
carbonara pancetta pecorino pâtes
Publié le 25 novembre 2016 à 11h11, Modifié le 8 octobre 2018 à 17h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâtes Carbonara

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