Pâtes Carbonara : la vraie recette

Pâtes Carbonara

Name: Pâtes Carbonara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pâtes
Ingredients: 500 g de tagliatelles (ou de spaghettis); 300 g de pancetta; 4 oeufs; 75 g de Pecorino (ou de parmesan à défaut); Poivre au moulin

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Delizioso

Facile

Ingrédients

500 g de tagliatelles (ou de spaghettis)

300 g de pancetta

4 oeufs

75 g de Pecorino (ou de parmesan à défaut)

Poivre au moulin

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Préparation de la recette

Faire cuire les pâtes "Al dente" dans de l'eau salée puis les égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.

Couper la pancetta en lanières (ou en dés c'est comme vous voulez !) et la faire revenir sans matières grasses dans une poêle anti-adhésive.

Dans un saladier, mélanger 2 oeufs et 2 jaunes et 50 g de Pecorino râpé.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

L'italie s'invite dans notre assiette !

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carbonara pancetta pecorino pâtes

Publié le 25 novembre 2016 à 11h11, Modifié le 8 octobre 2018 à 17h46

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