Pâtes à la carbonara comme en Italie, crémeuses et délicieuses

Pâtes à la carbonara comme en Italie

Name: Pâtes à la carbonara comme en Italie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâtes à la carbonara
Ingredients: 400 g de spaghetti; 3 œufs entiers; 2 jaunes d’œufs; 150 g de parmesan fraîchement râpé (ou du pecorino); 150 g de guanciale; sel, poivre

Les petits secrets de lolo

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de spaghetti

3 œufs entiers

2 jaunes d’œufs

150 g de parmesan fraîchement râpé (ou du pecorino)

150 g de guanciale

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les pâtes à la carbonara, c'est un plat emblématique de la cuisine italienne ! Dans cette recette, pas de crème ni de lardons mais plutôt du guanciale qui est une charcuterie typiquement italienne. C'est un plat délicieux avec une sauce crémeuse et onctueuse à base d'œufs, de parmesan et un peu d'eau de cuisson des pâtes.

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cuisine italienne guanciale parmesan pâtes pâtes à la carbonara spaghetti

Publié le 6 mai 2024 à 19h27, Modifié le 18 août 2025 à 12h30

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