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Mousse au chocolat vegan

Delph_in_cuisine_bio

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

150g de chocolat noir pâtissier

120g de jus de pois chiches, pour récupérer cette quantité, il vous faudra une boîte d’un pois net de 530g ou 2 petites boîtes, de quoi faire du houmous

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Préparation de la recette

Monter le jus de pois de chiche.

Soit au batteur électrique.

Soit au Thermomix : Dans le bol du Thermomix, y mettre le fouet Dans le bol, mettre 120g de jus de pois chiche. Fouette 5min/vitesse 4. Retirer le fouet.

Transvaser dans un saladier.

Faire fondre du 150g de chocolat noir pâtissier

au bain marie

soit au Thermomix 5 minutes/50°C/vitesse 2.

Mélanger délicatement à l’aide d’une maryse le jus de pois chiches monté avec le chocolat fondu.

Transvaser dans des verrines et réserver au frais pendant 2h00.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une mousse au chocolat complètement vegan au jus de pois chiche ! En fouettant du jus de pois chiches, on obtient une texture « œuf en neige » super ferme et brillante, comme des blancs d’œufs… sans les œufs. Il vous faudra donc récupérer le jus de pois chiche en boite pour réaliser ce dessert. J’étais sceptique mais j’ai testé et approuvé! Cette recette de mousse au chocolat est composée uniquement de 2 ingrédients : chocolat noir et jus de pois chiches. Elle est au ferme et fondante, elle se conserve plusieurs jours au frigo par rapport à une crème à base d’œufs qui peuvent tourner rapidement. On ne sent absolument pas le gout de pois chiche. Pas de sucre, pas de beurre, bref votre péché mignon avec peu de calorie. Une mousse au chocolat est parfaite pour les vegans !

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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Elles sont toujours présentes dans étals des marchés et dans les potagés : les courgettes!!!! Je l’ai associé à du quinoa pour en faire des courgettes farcies végétariennes.

Lait d'amande

Vous devez souvent le voir dans mes recettes, j’utilise du lait végétal notamment du lait d’amande que je fais moi même. Il est bien plus digeste que le lait de vache, même sans lactose. Vous pouvez le boire ou l’utiliser dans vos préparations, vous pouvez également le conserver jusqu’à 10 jours dans une bouteille en verre, dans la porte de votre frigo.

Bouchées au thon

Idéal pour apéritif léger, on résiste difficilement à ces petits bouchées au thon. Voici une recette qui va vous ravir! De délicieux bouchons au thon! J’adore faire cette recette car elle est facile, rapide et excellente! Ça plait à tous les coups! Astuce : Vous pouvez les préparer la veille sans problème et les conserver au frigo, vous pouvez même les faire bien avant votre réception et les congeler.

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Géraldine AndCo pour accompagner la recette Galette "Forêt Noire".