Velouté de kakis au miel, grenade et physalis

Depuis que j’ai une sorbetière, on ne m’arrête guère et je craque souvent pour une glace. Voici donc la recette d'une crème glacée supra gourmande au bon goût de miel et d'amandes caramélisées qui plaira à toute la famille sans aucun doute.

Cette quiche marie à merveille la douceur du butternut rôti, la salinité de la feta et la touche sucrée du miel. La courge, rôtie au préalable, apporte une texture fondante et légèrement caramélisée qui s’équilibre parfaitement avec le fromage et les saveurs automnales.

Facile à préparer, elle peut être anticipée : courge et pâte peuvent se cuire la veille pour un montage express le lendemain. Un plat complet, savoureux et coloré, qui plaira à toute la famille... même à ceux qui se disent peu amateurs de légumes !

Apéroooo! En ce moment les week-ends sont bien chargés: alors j'ai profité de tomates cerises un peu plus grosses que la moyenne pour les farcir de billes de mozzarella enrobées de pesto. C'est un apéro bien léger mais ça marche! Idéal pour les grosses chaleurs et l'été qui est présent.