Saumon en croûte au pesto d'épinards

La croûte de sel et aux herbes est une méthode de cuisson qui permet de garder la viande tendre et juteuse tout en infusant des arômes délicats d’herbes fraîches. Un plat parfait pour un repas spécial. Vous pouvez évidemment varier les herbes en fonction de vos préférences.

Envie d'une idée pour cuisiner un filet mignon? Testez cette recette de filet mignon en croûte de moutarde et aux herbes, cuit au four et accompagné d'une sauce crème de moutarde aux échalotes, pour un menu simple, rapide à réaliser et original tout à la fois.

Un délicieux rôti de boeuf en croûte d'herbes facile à préparer, parfait pour les grandes occasions, à servir avec des pommes de terre rôties aux herbes et au citron. Un pur bonheur dans l'assiette !