Je vous propose aujourd'hui un délicieux entremet léger aéré composé d'une mousse citron avec son insert mangue/passion garni de framboise sur biscuit citron.
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
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Un beau dessert à savourer en écoutant Soundgarden - Burden In My Hand
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