Brochette de légumes de saison à la plancha avec sauce yaourt grec et ciboulette

Cette recette a comblé nos papilles avec ces légumes grillés à la plancha et ces œufs dont le blanc s’est faufilé dans chaque interstice laissé par les légumes. Une recette simple et rapide comme on aime en faire les jours d'été.

Je peux vous dire que j’ai bien fais de choisir cette recette de millefeuille, c’était un vrai régal et on a adoré. C’est vraiment un plat que je referais et que j’essayerai avec d’autres légumes.

Les lasagnes provençales, c'est l'idée lumineuse de marier la générosité d'un gratin italien avec les saveurs ensoleillées du Sud de la France. Courgettes, poivrons colorés, tomates cerises et herbes fraîches du jardin se retrouvent ici dans un plat végétarien qui n'a absolument rien à envier à ses cousines bolognaises. C'est le plat idéal pour célébrer les beaux légumes d'été, aussi bien en semaine pour un dîner en famille qu'autour d'une table d'amis un dimanche midi.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à glisser quelques feuilles de basilic frais entre les couches ou à remplacer le gruyère par du pecorino pour une note plus affirmée. Une pointe de piment d'Espelette dans la béchamel réveillera agréablement l'ensemble. Ces lasagnes se réchauffent très bien le lendemain, les saveurs n'en seront que plus fondues et parfumées, ce qui en fait un plat à préparer volontiers la veille pour les repas de fête.