Karo-D

Mon voyage au Japon m’a donné plein d’inspirations en cuisine, et cette petite recette en fait partie ! Une salade de pommes de terre revisitée façon japonaise, toute simple, mais pleine de goût. Parfaite en entrée ou à picorer à l’apéro dans des feuilles d’endives bien croquantes…

Je vous propose un délicieux crumble avec mes figues du jardin, un fruit délicat. Mes figuiers sont très généreux alors on se régale. C'est un dessert très simple et vite préparé, avec l'ajout des amandes effilées il est très gourmand, je vous le recommande.

La vraie recette des pâtes italienne à la carbonara traditionnelle ne contient pas de crème fraiche. Juste de la Pancetta ou du guanciale que l'on peut remplacer par du lard paysan, du parmesan ou du Pecorino, un oeuf entier et trois jaune d'œuf plus un peu de bouillon de cuisson des tagliatelles. Les tagliatelles à la carbonara à l'italienne sans crème plaisent en général à tous et sont faciles à préparer.

Aujourd'hui je vous propose des endives et échalotes braisées aux crevettes, une adaptation libre de la recette du chef étoilé Mory Sacko. Je me suis laissée inspirer par cette recette qui donne pas mal de travail, mais le résultat est là : de belles saveurs !

Envie d'une recette pour accommoder des ravioles? Testez cette recette de ravioles au saumon fumé et aux endives et crème de raifort (notre wasabi français et alsacien). Une recette de caractère et une association idéale pour un repas complet facile à emporter.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'airelles pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu. Vous pouvez utiliser les fruits rouges de votre choix. Pour ma part j'ai utilisé des airelles sauvages surgelées et des groseilles.

Ce gratin conjugue asperges rôties et pleurotes sautées dans une crème à l'ail généreuse, le tout couronné de munster fondant. Un plat réconfortant qui transforme les asperges du printemps en une création riche et savoureuse, parfait pour les jours où l'on craving du gras et de la chaleur. À servir avec une belle salade pour équilibrer l'ensemble.

Des fraises bien gourmandes confites sous une couche de crumble croustilant

Vous cherchez une recette d'endives au jambon à la béchamel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pink autumn salad. Comme chaque année nous sommes plusieurs blogueurs à créer une recette pour soutenir le dépistage du cancer du sein. Une recette rose et gourmande de salade composée à base de betterave, d'endives carmine, d'oignon et de chou rouge.

Le crumble est l’un de mes desserts préféré ! Or, comme nous sommes en plein dans la saison des prunes, j’ai décidé de préparer un crumble aux pPrunes et amandes. L’association prunes et amandes est délicieuse bien que subtile dans cette recette. Accompagné d’une boule de glace vanille, ce crumble aux prunes et amandes fera un dessert parfait !

Changez de votre habituelle recette d'endives au jambon en réalisant la recette que je vous propose aujourd'hui : un délicieux gratin d'endives et jambon à la cancoillotte dont les saveurs vous emmènent un peu entre le Nord et la Franche Comté. Un véritable bonheur pour les papilles.