Cheesecake sans cuisson au lait concentré sucré aux agrumes

Vous avez lu Tintin au Tibet ? Alors préparez vous pour un keskonmangemaman au Tibet avec ce dessert, ou petit déjeuner, traditionnel. La tsampa est une bouillie d'orge au thé au beurre, un vrai délice facile à faire (sauf pour le beurre de yak introuvable en France...).

Cette fois on va cuisiner différemment nos moules de bouchot, avec de la tomate concassée, de la mie de pain, du persil et de l'ail et surtout du bon jambon de Bayonne.
J'adore les mélanges terre mer, les moules se marient bien avec le côté salé du jambon cru, c'est parfumé ! Servez avec des pommes de terres vapeur ou plus classique ... avec des frites !

Parfois on a envie d'un gâteau super facile à faire, simple, avec des ingrédients de base, un gâteau qu'un enfant pourrait réaliser...et bien c'est exactement ce que je vous propose avec ce cake.