Quiche sans pâte scamorza courgettes et basilic

Quand la mode n'est qu'un éternel recommencement , gateau invisible ou quiche sans pâte , un repas simple et gourmand qui plait aux enfants

Je vous propose un petit tour en Italie avec une préparation simplissime mais qui fera toute la différence faite maison, cette sauce est un grand classique peut être que ce n'est pas "the" recette pour les puristes mais c'est celle que je réalise quand j'ai de grandes quantités de basilic à ma disposition comme c'est le cas en ce moment.

Un risotto de palle di piombo , de toutes petites pâtes en forme de perles avec de la courgette et du curcuma