Poulet rôti aux tomates cerises, citron et olives : facile et gourmand

Poulet rôti aux tomates cerises, citron et olives

Name: Poulet rôti aux tomates cerises, citron et olives
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet rôti
Ingredients: 1 gros demi poulet; 1 petit saladier de tomates cerises; 1 ou 2 oignons; 350 g d' olives; 1 citron; sel et poivre; quelques brins de sarriette

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 gros demi poulet

1 petit saladier de tomates cerises

1 ou 2 oignons

350 g d' olives

1 citron

sel et poivre

quelques brins de sarriette

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’aime bien ces petits plats qui mijotent doucement dans le four pendant qu’on fait autre chose. C’est facile, gourmand et plutôt joli quand on l’apporte à table.

J’achète toujours de gros poulets. Ils sont plus avantageux et plus gustatifs que les petits poulets. Quand j’en ai trop, j’en congèle une moitié ou fais une recette différente. Vous pouvez aussi doubler les doses et congeler des parts que vous serez content de retrouver plus tard.

Choisissez un poulet fermier qui a gambadé dans des parcours en herbe. Bref, tout le contraire des poulets classe A ou des coquelets élevés dans des conditions qu’on ne peut légitimement pas accepter.

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Publié le 15 juillet 2024 à 21h30, Modifié le 25 août 2025 à 10h51

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet rôti aux tomates cerises, citron et olives

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On se fait doublement plaisir en écoutant Rage Against The Machine - Killing In the Name

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais et fruité ou une eau infusée au citron et herbes relèvent les notes acidulées et méditerranéennes du poulet rôti aux tomates cerises et olives.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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