Torta caprese de la cuisine napolitaine

Torta caprese

Name: Torta caprese
Total time: 30 min
Cuisine: amandes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

L'Italie dans ma cuisine

Quelques mots sur cette recette de dessert

Connaissez-vous la torta caprese, ce savoureux dessert italien à base de chocolat et d'amandes qui nous arrive tout droit de l'île de Capri ? Voici pour vous une de ses nombreuses variantes, parfumée ici au limoncello fait maison. Un bonheur en bouche !

La légende nous raconte que durant les années 1920, un pâtissier, Carmine Di Fiore, devait préparer un gâteau pour trois malfaiteurs américains de passage à Capri afin de se procurer une paire de guêtres pour Al Capone. Il aurait alors oublié d'y mettre la farine. La torta caprese vit ainsi le jour et a encore aujourd'hui une place de choix sur les tables italiennes.

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Recette ajoutée le 13/02/14 - Mise à jour le 02/09/21 .

Accord mets et musique

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Un savoureux dessert italien à déguster en compagnie de Tony Dallara - Come prima.

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