Langoustes à l’armoricaine pour noël

Langoustes à l’armoricaine

Name: Langoustes à l’armoricaine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: langouste
Ingredients: 1kg de langouste; 100g de petit salé; 2 verres de vin blanc; ¼ de verre de cognac; 50 cl de bouillon de légumes; 100g de beurre; 2 cuill. à soupe d’huile d'olive; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 10 cl de crème fraiche; 1 bouquet garni (1 carotte, persil, thym, céleri, une écorce d’orange); 40 cl de coulis de tomate; 1/2 citron; Maizena

La p'tite cuisine de Pauline

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

6 personnes

1 kg de langouste

100 g de petit salé

2 verres de vin blanc

0.25 de verre de cognac

50 cl de bouillon de légumes

100 g de beurre

2 cuill. à soupe d’huile d'olive

1 oignon

1 gousse d’ail

10 cl de crème fraiche

1 bouquet garni (1 carotte, persil, thym, céleri, une écorce d’orange)

40 cl de coulis de tomate

0.5 citron

Maizena

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous partage la recette des langoustes à l'armoricaine, le plat que nous mangeons pour le repas de Noël depuis plusieurs générations ! Depuis plusieurs années, je les prépare avec ma grand-mère. C'est une recette qui vous plaira sans sucun doute !

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armoricaine crustacés fêtes homard langouste

Recette ajoutée le 28/12/19 - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Langoustes à l’armoricaine

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