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Madeleines Mathilda (citron, noisettes et praliné) de Pierre Hermé
Madeleines Mathilda (citron, noisettes et praliné) de Pierre Hermé

Madeleines Mathilda de Pierre Hermé

Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
40 g de noisettes entières
125 g de beurre
125 g de farine
4 g de levure chimique
125 g d'œufs
le zeste d’un citron non traité
135 g de sucre en poudre
75 g de praliné noisettes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer votre four à 170°, et faites torréfier vos noisettes 15 min.
2 Au bout de ce temps, les débarrasser de leur peau et les concasser grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
3 Réserver.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Citron, noisettes et praliné.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 14/12/17  - Mise à jour le 03/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Madeleines Mathilda de Pierre Hermé

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