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Siyadieh ou sayoudié : le riz libanais du pêcheur
Siyadieh ou sayoudié : le riz libanais du pêcheur

Riz Siyadieh

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Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Appelé également le “riz du pêcheur”, simple plat de riz parfumé de carvi et de cumin, et servi le long du littoral libanais, ce plat s’est sophistiqué au fil des ans en se garnissant de pignons et d’amandes torréfiées. Le siyadieh est traditionnellement servi le vendredi et est devenu un des fleurons de la cuisine libanaise.

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amandes cabillaud carvi citron cuisine libanaise cumin laurier oignons pignons risotto riz long sauce soja
Publié le 8 septembre 2024 à 11h41, Modifié le 8 septembre 2024 à 12h30

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