Siyadieh ou sayoudié : le riz libanais du pêcheur

Riz Siyadieh

Name: Riz Siyadieh
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine libanaise
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Happy papilles

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Appelé également le “riz du pêcheur”, simple plat de riz parfumé de carvi et de cumin, et servi le long du littoral libanais, ce plat s’est sophistiqué au fil des ans en se garnissant de pignons et d’amandes torréfiées. Le siyadieh est traditionnellement servi le vendredi et est devenu un des fleurons de la cuisine libanaise.

Voir la recette

agrumes amandes aromates cabillaud carvi citron cuisine italienne cuisine libanaise cuisine orientale cumin fruits secs graines herbes aromatiques laurier oignons pignons poisson d'eau de mer risotto riz riz long sauce soja soja épices

Recette ajoutée le 08/09/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Houmous méditerranéen de Yotam Ottolenghi.