Le popoteur

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fraise pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Voilà un petit moment que je n'avais pas posté de recette de pain. Et pourtant j'ai reproduit celle que je vous présente aujourd'hui plus d'une fois tellement je l'adore. Je ne peux pas dire si c'est mon préféré car le pain et moi c'est une grande histoire d'amour, impossible de m'en passé ne serait-ce qu'une journée.

J'attendais avec grande impatience de trouver des cerises sur les étals pour confectionner cette gourmandise. Ça faisait effectivement un moment que je l'avais mise en favori dans ma longue liste de recettes à exécuter. Surtout que celle-ci nous vient du chef Julien Duboué, ambassadeur de la cuisine du Sud-Ouest.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gâteau pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Intéressé par la réalisation d'une recette de far breton aux pommes confites ? Suivez cette recette de sirop et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une recette rapide, savoureuse et bon marché, voici ce que je vous présente aujourd'hui. Vous aimez déguster le thon encore rosé à cœur, alors je vous invite à réaliser vivement ce plat. Une pointe de piment d'Espelette fait maison pour rehausser la chair du thon et voilà en toute simplicité comment faire un succulent plat du dimanche.

Une belle région gastronomique dans votre assiette. Son fromage foume d'Ambert persillé à souhait, un jambon cru avec son IGP, et une pâte brisée maison. Idéale pour un diner gourmand et pas trop lourd. Je vous conseille une salade verte en accompagnement.

À la recherche d'une recette de levain pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une fougasse à l'accent des Pyrénées-Orientales avec un produit local. Amateur d'anchois, cette recette est pour vous pour un apéritif gourmand et gustatif. Simple, à la portée de tous, vous serez ravis et fier de présenter cette fougasse et vos convives voudront partir avec la recette

Avez-vous envie de préparer une recette de crème de gianduja ? Cuisinez en suivant cette recette de gianduja et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Le kouglof, ou kougelhof en alsacien, mais aussi kouglouf en alsacien du Haut-Rhin, kugelhof, gugelhupf, en bref selon les régions voir pays, est un incontournable de la cuisine régionale alsacienne. Les plus vieilles traces de ce gâteau-brioche remontent au XVIIIème siècle. Un écrit datant du XIXème siècle, issue du grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas, commence à faire populariser cette gourmandise. Quant à savoir comment il est réellement né, là aussi plusieurs versions sont écrites, sans aucun fondement.

Quand un ami m'offre un surplus de belles tomates bien rondes et très charnues, il me doit de respecter un tel produit. C'est ainsi que je réalise enfin, car depuis l'année dernière que cette recette était dans mes archives, la non moins superbe recette de tomate farcie d'Anne-Sophie Pic. Ce plat, la cheffe l'a juste présenté comme étant celui de sa grand-mère qu'elle réalise depuis plusieurs années. Je savais qu'il serait alors une belle réussite gourmande haute en saveurs.

Voici un incontournable dans la liste des desserts préférés des Français. L'île flottante, ou œufs à la neige, est classé dans la catégorie des entremets. Léger, aérien, d'un fondant en bouche unique, il trouve aisément sa place après un grand repas, même gargantuesque. Comme l'on dit facilement "ça glisse tout seul".

Le couscous est un plat emblématique de la cuisine traditionnelle du Maghreb, et plus largement des cuisines juives d'Afrique du Nord et du régime Méditerranéen.

Ma version présentée est donc le couscous royal. On y retrouve alors l'agneau, le poulet, la merguez et les boulettes de viandes maison que je fabrique à chaque fois que je réalise ce plat.

Une belle et succulente sauce qui va apporter une touche gastronomique à vos plats. Que ce soit une pièce de bœuf, de porc, ou comme moi une saucisse à l'oignon cuite sous vide puis rôtie, elle viendra napper bon nombre de mets.
Cet oignon est reconnu AOP (Appellation d'origine protégée) depuis le 18 septembre 2013. C'est un moine, du couvent de Roscoff, qui au XVIIème siècle, apporta de son séjour au Portugal des oignons roses. Il apprit alors à ses voisins du couvent la manière de le cultivé.

Ce cake, ne le cherchez pas sur le net, un livre ou une revue dédiée à la pâtisserie. La recette vient de ma propre imagination, une envie d'utiliser depuis un long moment les caramels mous au beurre salé de ma région Bretagne. J'avais fait l'acquisition depuis quelque temps d'un moule à cake avec insert, un matériel que j'avais repéré sur plusieurs blogs, et je cherchais une recette originale pour m'en servir. N'ayant pas eu le coup de foudre sur tout ce que j'avais visionné ou lu, c'est pour cette raison que j'ai créé ma propre gourmandise en piochant çà et là différentes préparations pour ma réalisation.

Cette recette est une pure création. Je voulais tester une cuisson dans mon nouvel appareil, un air fryer (friteuse à air chaud). Je me demandais comment cuire du foie avec ce matériel, et c’est alors que m’est venu l’idée de réaliser comme une paupiette avec à cœur la petite persillade qui rehausse si bien cet abat lors d’une cuisson classique à la poêle.

Mon coup de foudre s’est porté sur une recette du célèbre pâtissier "Christophe Adam". Ce grand maître, nommé pâtissier de l'année en 2014, est né à Landivisiau, non loin de chez moi. Alors oui, même s'il n'est pas dans la catégorie des maestros de la cuisine, je sentais tout de même un résultat au niveau de ce que j'attendais pour mettre en valeur ce mollusque. Sa version est la recette que faisait sa maman pendant les déjeuners d'hiver. C'est ainsi qu'il présente son plat.

Voici une tarte toute droite sortie de mon imagination. Pas de fioriture, des ingrédients basiques, une réalisation aisée et rapide. Voici ce que je vous présente pour un dîner somme toute gourmand.

Cette création m’est venue car j’avais ce camembert d’Isigny affiné au calvados, un fromage que j’achète régulièrement. Celui-ci occupait mon bac à fromage depuis un moment, et cette fois je ne voulais pas le déguster traditionnellement en fin de repas. Possédant un bon et vrai calvados de Normandie, je me suis dit qu’il ferait un bon complément pour en fabriquer une tarte. Une succulente crème de cette même magnifique région, et voilà de quoi élaborer cette tarte.

Entre nous, le biscuit roulé, tout le monde l’adore non ? C’est tellement gourmand, facile à déguster, et surtout, on peut le réaliser avec ce que l’on veut en garniture.
La première version du biscuit roulé fut celle à la confiture, la plus connue des foyers. Pour les plus gourmands, c’est cette fameuse pâte à tartiner italienne qui fait fureur chez les bambins, mais pas que bien sûr, n’est-ce pas les parents ?