Velouté à la courge et foie gras + option végétarienne

Velouté à la courge et foie gras

Name: Velouté à la courge et foie gras
Total time: 30 min
Cuisine: foie gras
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les recettes de Mélanie

Quelques mots sur cette recette

Une mise en bouche simple et festive.

Voir la recette

amuse-bouches apéritif bleu butternut courge cuisine santé cuisine végétarienne cuisine économique foie gras fromage légumes fruits mises en bouche soupe velouté verrines volailles

Recette ajoutée le 05/12/20 - Mise à jour le 07/12/20 .

D'autres recettes du même Gourmet

Les recettes de Mélanie partage également ces recettes.

Gnocchis à la courge butternut sauce au citron

Un plat savoureux idéal en automne et hiver.

Eclairs à la figue et au foie gras

Une recette idéale pour les grandes (ou petites) occasions.

Risotto à la courge, jambon cru et brie

Pour cette recette, j’ai utilisé un légume de saison: la courge. J’y ai ajouté un peu de jambon cru pour les protéines et du brie pour le crémeux. C’est une recette réconfortante que j’aime faire en grande quantité pour plusieurs jours ou pour la congeler pour plus tard. En vin, elle peut être accompagnée d’un Bourgueil.

Commentaires

Voir aussi

technique

Crème glacée au foie gras

Une mise en bouche festive originale et surprenante.

technique

Royale de foie gras

Parfumé au quatre épices.

pratique

Quels produits choisir pour votre buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

pratique

Conseils et organisation d'un buffet réussi

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

recettes

Tout en velouté

L'hiver arrive et avec lui, les veloutés de légumes !

recettes

Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?

La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.

recettes

Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot

Misez sur les cuillères apéritives pour un apéro dînatoire chic et gourmand.

recettes

Un apéro entre amis en vue ?

Il y a toujours une bonne raison pour organiser un apéritif gourmand.

Plus de recettes

Velouté de courge butternut, foie gras et pain d'épices de Turbigo gourmandises

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté à la courge et foie gras

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Chapon farci au foie gras : la farce.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !