1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Agrumes>
  4. Herbes aromatiques>
  5. Fromages italiens>
  6. Pomme de terre>
  7. Légumes racines>
  8. Cuisine italienne
Pommes de terre nouvelles à la gremolata

Pommes de terre nouvelles à la gremolata

Cuisson : 60' 4 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Pour ceux qui ne connaissent pas la gremolata, il s'agit d'une persillade avec des zestes râpés de citron et de l'ail qui est en général utilisé pour assaisonner l'osso buco. Ici nous l'avons utilisée pour assaisonner des pommes de terre nouvelles justes rôties.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Souris d'agneau confites à l'ail
technique
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Purée de patates douces sauce aux herbes
technique
Purée de patates douces sauce aux herbes

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce

Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail
technique
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Quand l'ail se fait très doux avec l'agneau !

Hacher le persil au couteau
video
Hacher le persil au couteau

Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

Sauce béarnaise
video
Sauce béarnaise

La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.

Gésiers de volaille confits
technique
Gésiers de volaille confits

Comment confire des gésiers à la graisse d'oie ?

Pomme diamant et autres mets patatoïdes
recettes
Pomme diamant et autres mets patatoïdes

La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.

Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !
recettes
Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !

Sans lui, le résultat ne serait pas le même.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.2