La pâte traditionnelle des clafoutis, œufs, lait, farine et sucre, mais avec des quartiers de pamplemousse de Chine à la place des cerises : le résultat est légèrement acidulé, parfumé, et vraiment surprenant. Une façon originale de redécouvrir un grand classique de la cuisine familiale française.
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Une association qui a tout pour plaire. Des poireaux cuits à la vapeur, un oeuf poché et une vinaigrette maison pour relever l'ensemble, simple !
Une entrée toute simple et de bon goût ! Accompagnée d'une salade et d'une belle tranche de pain aux graines elle se transformera facilement en plat léger pour un brunch.
Un clafoutis salé et végétarien excellent aux tomates, aubergines, poivrons, courgettes...
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