Name: Boulettes de thon au quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: boulettes
Ingredients: 150 g de thon au naturel; 80 g de quinoa ou mélange quinoa-boulgour sec; 1 échalote; 100 g de patate douce; 1 œuf; 2 c. à soupe de son d’avoine; Sel piment d’Espelette; 450 g d’épinards frais 150 g par personne; 450 g de sauce tomate maison 150 g par personne; 30 g de parmesan râpé 10 g par personne; 450 g Sauce tomate maison

Boulettes de thon au quinoa

MonCholesterolZen

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

3 personnes

Boulettes de thon

150 g de thon au naturel

80 g de quinoa ou mélange quinoa-boulgour sec

1 échalote

100 g de patate douce

1 œuf

2 c. à soupe de son d’avoine

Sel piment d’Espelette

Garniture

450 g d’épinards frais 150 g par personne

450 g de sauce tomate maison 150 g par personne

30 g de parmesan râpé 10 g par personne

450 g Sauce tomate maison

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Cuire le quinoa et la patate douce coupée en dés dans l’eau bouillante.

2Égoutter, puis écraser la patate douce. Incorporer le quinoa, le thon émietté, l’échalote hachée, l’œuf battu et le son d’avoine.

3Assaisonner, laisser reposer 1 heure au frais, former des boulettes et cuire 12 minutes au air fryer à 200 °C (ou 20 minutes au four).

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ces boulettes de thon au quinoa sont simples à préparer et très pratiques au quotidien. Moelleuses à l’intérieur, elles se cuisinent facilement à l’avance et se dégustent chaudes ou froides, accompagnées d’une salade ou de légumes pour un repas complet.

Voir la recette

boulettes quinoa sans cholestérol thon

Publié le 15 janvier 2026 à 15h48, Modifié le 20 janvier 2026 à 18h15