Un apéritif à la polenta

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Un légume racine peu consommé.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

Son petit goût de noisette agrémente délicieusement une multitude de recettes.