Les feuilletés aux abricots à la crème pâtissière, c'est le genre de gourmandise qui fait l'unanimité à chaque fois qu'elle sort du four. La pâte feuilletée dorée et croustillante, la crème pâtissière onctueuse et les abricots fondants et légèrement acidulés : une combinaison simple et généreuse qui ne se démode pas. Faciles à préparer sans matériel particulier, ils s'invitent aussi naturellement au petit-déjeuner qu'au goûter et disparaissent du plat bien avant qu'on ait eu le temps de les compter. Une recette qu'on adopte une fois et qu'on ne cesse plus de refaire pour le plus grand bonheur de toute la famille.
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Aujourd'hui je vous propose une tarte renversée à l'ananas façon Tatin, parfumée au citron et avec un sablé breton en guise de pâte. Une tarte originale et très gourmande.
On retrouve un contraste de goûts et de textures très agréable. L'ananas est caramélisé, le citron apporte une touche d'acidité et de peps.
Aujourd'hui je vous propose une tarte alsacienne au fromage blanc et aux griottes. Il m'en restait au congélateur et je trouve que leur goût acidulé convient parfaitement pour ce genre de tarte. Un ensemble frais, léger et pas trop sucré. C'est super bon !
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tourte aux pommes. Elle est préparée avec une pâte brisée sucrée, qui sera friable après la cuisson, et la garniture contient aussi des raisins secs, ce qui la rapproche de celle des strudels aux pommes. C'est succulent !
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