Name: Feuilletés aux abricots à la crème pâtissière
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: feuilletés
Ingredients: 4 carrés de pâte feuilletée d'environ 13x13 cm (220 g); 6 petits abricots (ou 4 grands); 1 jaune d’œuf; 1 cuillère à soupe de lait (ou d'eau); 20 g d'amandes effilées; 1 cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer; 250 g de lait entier; 2 jaunes d’œufs; 50 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 25 g de fécule de maïs (Maïzena); 25 g de beurre

Feuilletés aux abricots à la crème pâtissière

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Facile

Ingrédients

4 personnes

Pour 4 feuilletés

4 carrés de pâte feuilletée d'environ 13x13 cm (220 g)

6 petits abricots (ou 4 grands)

1 jaune d’œuf

1 cas de lait (ou d'eau)

20 g d'amandes effilées

1 cas de sucre glace pour saupoudrer

Crème pâtissière

250 g de lait entier

2 jaunes d’œufs

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

25 g de fécule de maïs (Maïzena)

25 g de beurre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les feuilletés aux abricots à la crème pâtissière, c'est le genre de gourmandise qui fait l'unanimité à chaque fois qu'elle sort du four. La pâte feuilletée dorée et croustillante, la crème pâtissière onctueuse et les abricots fondants et légèrement acidulés : une combinaison simple et généreuse qui ne se démode pas. Faciles à préparer sans matériel particulier, ils s'invitent aussi naturellement au petit-déjeuner qu'au goûter et disparaissent du plat bien avant qu'on ait eu le temps de les compter. Une recette qu'on adopte une fois et qu'on ne cesse plus de refaire pour le plus grand bonheur de toute la famille.

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Publié le 15 août 2025 à 10h20, Modifié le 22 juin 2026 à 12h09

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