Beignets de banane sans gluten : une recette simple et anti-gaspillage

Beignets de banane sans gluten

Name: Beignets de banane sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: banane
Ingredients: 4 bananes bien mûres; 125 gr de farine sans gluten; 2 oeufs; 7 gr de bicarbonate; 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou rapadura; 1/2 de cuillère à café de cannelle; 1/4 de cuillère à café de mélange 4 épices; 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille; Huile de coco pour la cuisson

Une recette simple et anti-gaspillage

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Nota Banane

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

4 bananes bien mûres

125 g de farine sans gluten

2 oeufs

7 g de bicarbonate

2 cas de sucre de coco ou rapadura

0.5 de cuillère à café de cannelle

0.25 de cuillère à café de mélange 4 épices

2 cas d'extrait de vanille

Huile de coco pour la cuisson

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Préparation de la recette

Dans un cul de poule, écrase les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse.

Ajoute les oeufs et l'extrait de vanille et mélange.

Incorpore le sucre, la cannelle, le mélange 4 épices et mélange jusqu'a ce que la préparation soit homogène.

Dans un bol mélange le bicarbonate et la farine sans gluten.

Verse en pluie le mélange farine-bicarbonate dans le cul de poule tout en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Faits cuire dans une poêle avec de l'huile de coco.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces beignets de banane sans gluten sont la solution parfaite pour utiliser tes bananes trop mûres tout en te régalant. Moelleux à cœur, dorés à l’extérieur, ils misent sur la douceur naturelle du fruit et une pâte simple à base de farine sans gluten (farine de riz, châtaigne ou mélange maison). Une touche de sucre, une pincée de cannelle ou de vanille, et le tour est joué pour un dessert rapide ou une collation faite maison.

Une délicieuse alternative aux classiques comme le banana bread ou les smoothies. Une excellente façon de limiter le gaspillage et de transformer des bananes bien mûres en une gourmandise irrésistible.

Voir la recette

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Publié le 23 mars 2025 à 16h16, Modifié le 24 mars 2025 à 18h26

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beignets de banane sans gluten

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Pour changer on écoute Rəhman Məmmədli - Dervish

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