Pain

Quelques mots sur la recette

La recette de pain bio que je vous propose ici est non seulement simple puisque je n’utilise que de la farine de riz et de la maïzena - mais aussi délicieuse. Les enfants en raffolent ! L’essayer c’est l’adopter : la mie est aérée, le pain se tient et ne s’effrite pas, la croûte est croustillante.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pain bis ou complet.

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Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Pain technique
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1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

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Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer

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Pour un petit déjeuner à la française.

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Commentaires

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